Aménager la surface de vente : surfaces, agencement et installations électriques

Surface de vente, surface annexe, vitrine : bien classer les termes

La surface de vente comprend tout ce qui sert à la présentation et à la vente directe de marchandises et qui est accessible à la clientèle : espace de vente avec rayonnages, présentoirs et mises en scène de produits, zone de caisse, cabines d’essayage dans les magasins de vêtements ainsi que les zones de circulation entre les présentations de marchandises.

N’en font pas partie les locaux de stockage, les bureaux, les espaces réservés au personnel, les sanitaires, les escaliers, les ascenseurs et les locaux techniques – ils sont considérés comme des surfaces annexes. Les vitrines jouent un rôle important pour la présentation des marchandises, mais ne sont généralement pas comptabilisées comme surface de vente pure.

En Suisse, la surface est habituellement calculée selon la norme SIA 416, qui distingue différents types de surfaces.

Dans le contrat de bail, il est déterminant de savoir quelle surface est louée : la surface de vente ou la surface brute plus grande ? Les coûts du loyer et les indicateurs clés de productivité de la surface en dépendent directement. Celui qui confond les termes paie parfois un loyer pour des mètres carrés qui ne contribuent jamais à la vente.

Dimensionner la surface : secteur, assortiment et fréquentation décident

Plus de surface n’apporte pas automatiquement plus de chiffre d’affaires. La surface de vente optimale dépend du secteur, de l’assortiment, de la fréquentation et de la cible. Celui qui cherche un local commercial définit d’abord son modèle d’affaires et en déduit les besoins en surface, au lieu de partir d’une taille souhaitée.

Sur une surface trop petite, l’assortiment ne peut pas être présenté de manière optimale ; sur une surface trop grande, on paie des loyers inutilement élevés avec une productivité de la surface en baisse. Les loyers commerciaux dans les emplacements urbains suisses figurent parmi les plus élevés d’Europe ; une planification précise des surfaces vaut la peine.

Comme règle de travail, chaque mètre carré doit avoir une tâche : présentation, conseil, caisse ou circulation. Vérifiez également la quantité de surface de stockage dont vous avez besoin et si la livraison, la gestion des marchandises et l’espace réservé au personnel disposent de suffisamment de place sans réduire la surface de vente.

Vérifier l’emplacement et l’environnement avant de s’engager

Si la clientèle de passage est essentielle, le local commercial doit se trouver dans une rue centrale. Lors de la première visite sur place, il faut examiner l’emplacement, la taille et l’environnement, ainsi que les infrastructures – desserte par les transports publics et places de parc – et l’état du bâtiment.

La concurrence dans l’environnement immédiat mérite une attention particulière. Si plusieurs magasins du même secteur sont déjà présents, il sera difficile pour les nouveaux venus ; un concept excellent et des avantages distinctifs clairs par rapport aux concurrents sont alors indispensables pour convaincre les consommateurs.

L’emplacement doit être observé à différents moments de la journée et jours de la semaine. Dans les centres-villes, les commerces disparaissent de plus en plus ; les surfaces libérées sont souvent reprises par des salons de coiffure et instituts de beauté, des cafés ou des bureaux d’architecture – comme le montre une étude du Credit Suisse. Ces mutations indiquent quelles utilisations sont viables et lesquelles ne le sont pas.

Du gros œuvre au local commercial fini : aménagement, coûts et raccordements

Les surfaces commerciales sont généralement proposées en état brut. À part des sols et murs nus ainsi que des raccordements de base, il y a peu au départ. L’aménagement – sols, murs, éclairage, mobilier de présentation, raccordements électriques et sanitaires – constitue un poste de coûts propre, qui ne doit pas manquer dans la planification budgétaire.

La manière dont le local peut être aménagé finalement s’élabore avec un architecte ou un entrepreneur spécialisé. Clarifiez tôt quels raccordements sont disponibles, où passent les conduites et quelles interventions dans la structure du bâtiment sont autorisées – avant la signature du contrat de bail.

Qui assume les coûts d’aménagement est une question de négociation et doit être réglée individuellement. Si le bailleur prend en charge les coûts, il les amortit généralement via un loyer plus élevé. Ainsi se pose le compromis : aménagement moindre contre loyer plus élevé, ou inversement.

Les annonces pour des surfaces commerciales mentionnent des loyers de CHF 1'200 par mois pour 39 m², CHF 3'700 par mois pour 68 m² et CHF 1'790 par mois pour 160 m². Ces valeurs rendent visible l’éventail du niveau des loyers, qui doit être budgétisé en plus des coûts d’aménagement.

Agencement du magasin et parcours client comme tâche de conception

L’agencement du magasin est l’élément de conception le plus important dans l’aménagement du point de vente. Il sert à activer la décision d’achat et donc au succès des ventes. Les présentoirs, la mise en scène des marchandises et le mobilier ne doivent donc pas être planifiés selon les goûts personnels, mais depuis la perspective des clientes et clients.

L’interaction entre les présentoirs, la présentation des marchandises et les zones de circulation est décisive. Les clientes et clients doivent pouvoir s’orienter : où commence le parcours, où trouver quelle marchandise, où est la caisse ? Des allées principales claires, des passages larges et des présentoirs bien visibles assurent que la surface contribue à la vente.

Vérifiez l’agencement sur le plan ou une maquette avant de commander le mobilier, et gardez des réserves pour les actions saisonnières. La zone de caisse fait aussi partie de la surface de vente et ne doit pas être traitée comme une surface résiduelle.

Installations électriques et attestation de sécurité : clarifier les responsabilités tôt

La NIN réglemente tout le domaine des installations électriques domestiques, y compris les exigences relatives aux matériaux d’installation et aux travaux d’installation. Seules des personnes spécialisées certifiées peuvent exécuter les installations électriques ; c’est ce que stipule l’Ordonnance sur les installations à basse tension (OIBT). Pour l’éclairage, les prises, le système de caisse ou les climatiseurs, cela vaut exclusivement pour les personnes spécialisées certifiées.

Pour les installations photovoltaïques, une attestation de sécurité (SiNa) est obligatoire dès une puissance d’installation de deux kWc. Clarifiez directement avec l’entreprise d’électricité exécutive et le bailleur qui établit l’attestation pour quelle installation et quand elle est due.

Clarifiez les travaux d’aménagement, les raccordements et les attestations requises avant la signature du contrat de bail – avec le bailleur et les entreprises exécutives : qui a le droit d’installer quoi, quelles attestations sont exigées, qui assume les coûts, comment se déroule la réception ? Plus ces questions sont clarifiées tôt, plus le risque que le magasin ouvre plus tard que prévu est faible.

Pour les installations photovoltaïques dans l’aménagement du magasin, des normes supplémentaires doivent être respectées. La NIN 2025 contient les éléments essentiels de la norme européenne d’installation SN HD 60364-7-712:2016 pour les installations PV.

Pour les installations photovoltaïques, la SN EN 62446 s’applique pour le contrôle et la documentation dès deux kWc. La SN EN 50549 réglemente les exigences techniques pour les onduleurs.

Dans le domaine des normes et prescriptions, Electrosuisse, l’AEAI, l’ASE et l’ESTI participent. Pour la protection contre l’incendie, les prescriptions de protection contre l’incendie de l’AEAI s’appliquent ; l’AEAI publie des explications, des aides au travail liées à l’utilisation et au thème, des feuilles d’information et d’autres publications.

Pour les interventions constructives et les installations, les prescriptions nationales, cantonales et communales doivent être respectées. Selon le projet, une demande de construire ou une procédure de notification est nécessaire ; les bases juridiques en matière de construction varient selon la commune et la zone. Parmi les bases figurent la Loi sur l’aménagement et les constructions (LAC) et, dans le canton de Berne, la Loi sur les constructions (LC).

Depuis 2023, une obligation solaire s’applique pour les nouvelles constructions à partir de 300 m² de surface de référence énergétique (SRE). Les bases centrales sont la Loi sur l’énergie (LEn) et l’Ordonnance sur l’énergie (OEne). Jusqu’à 30 kWc, le raccordement au réseau ne comporte généralement pas d’exigences particulières, mais des standards simples.